کیک یزدی بدون شکر و رژیمی

مواد لازم:

طرز تهیه:

تخم مرغ و پودر جایگزین شکر کاموَر را مخلوط می کنیم و کمی بهم می زنیم، بعد ظرف را در ظرف آب گرمی قرار می دهیم و مرتب بهم می زنیم تا پودر جایگزین شکر حل شده و کمی گرم شود . بعد مایه را از آب خارج می کنیم و باز هم آنرا خوب بهم می زنیم تا سرد شود و بعد آرد را می ریزیم و مخلوط می کنیم و جوش شیرین ، پکینگ پودر و وانیل را در شیر یا ماست حل می کنیم و آنرا داخل مایه آرد و تخم مرغ می ریزیم و در آخر کار کره را کمی می زنیم تا نرم و لطیف شود و آنرا به مایه اضافه می نماییم و مایه را در قالبهای کوچکی که قبلا چرب کرده ایم می ریزیم و قالبها را در سینی فر می چینیم و در فر با حرارت ۳۵۰ درجه به مدت ۳ ربع ساعت قرار میدهیم. کیک ها باید پف کرده و طلایی شوند و بعد از سرد شدن از قالبها خارج می کنیم. میتوان از قالب های کوچک کاغذی که در لوازم قنادی ها موجود است استفاده کرد.