طرز تهیه شیرینی پفک بادامی
شیرینی پفک بادامی یک شیرینی خوشگل و خوشمزه که به راحتی می توانید در خانه درست کنید.
مواد لازم برای تهیه شیرینی پفک بادامی :
| تخم مرغ | ۵ عدد |
| شکر کاموَر |
۱۰۰ گرم |
| پودر بادام | ۲۰۰ گرم |
| وانیل | نصف قاشق چایخوری |
| کاغذ روغنی | ۲ برگ |
| پودر پسته | ۲ قاشق سوپخوری |
| آرد | ۱۲۵ گرم |
طرز تهیه شیرینی پفک بادامی :
تخم مرغ ها را بشکنید، سفیده آن را از زرده جدا کرده و داخل یک کاسه بریزید سپس به وسیله یک همزن برقی، آنقدر سفیده را هم بزنید تا کاملا سفت شده و پف کند.
شکر کاموَر و وانیل را به سفیده اضافه کرده و به وسیله یک قاشق هم بزنید ، سپس آرد را کم کم به مواد اضافه کنید، بعد از کمی هم زدن ، پودر بادام را نیز به آرامی اضافه کرده و هم بزنید.
به وسیله کاغذ روغنی سینی فر را پوشانده و مواد را با قیف یا به صورت گلوله ای روی سینی بچینید و با پودر پسته تزیین کنید.
فر را با درجه حرارت ۱۶۰ درجه سانتی گراد از یک ربع قبل آماده کنید. شیرینی ها را به مدت ۱۵ دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید. دقت کنید که در فر کمی باز باشد تا شیرینی ها تغییر رنگ ندهند. بعد از بیرون آوردن از فر پس از آن که کمی خنک شد آن ها را از کاغذ روغنی جدا کنید و در ظرفی مناسب بچینید.
نکته : دقت کنید اگر مواد اضافه آمد، داخل فریزر قرار دهید تا آب نیندازد.
برگرفته از بیتوته
