بخش سوم
بعلت تجمع چربی اضافه در بدن افرا چاق، کلسترول بیشتری نیز در بدن انها وجود دارد که این کلسترول اضافی می تواند در کیسه صفرا رسوب کند و باعث سنگ کیسه صفرا شود.
همچنین کاهش وزن سریع ( یعنی بیش از ۵/۱ کیلو گرم در هفته) نیز باعث ایجاد سنگ کیسه صفرا می شود. به طور خلاصه بهترین واژه برای چاقی، همان ام الامراض یا مادر تمام بیماری هاست.
از این بخش به بعد در هر جلسه به ۵ مورد از ۱۶۰ مورد نکات علمی و کاربردی برای کمک به کاهش وزن از کتاب ۱۶۰ توصیه برای کمک به کاهش وزن اشاره خواهیم کرد.
１- ببین وعده های غذایی خود فاصله های مشخصی قرار دهید. غذا خوردن در فواصل زمانی مشخص با سوزاندن میزان کالری بیشتری همراه است. وقتی شما وعده های غذایی منظمی در طول روز می خورید، متر احتمال دارد که دچار گرسنگی مفرط و یا پر خوری شوید. نامنظمی وعده های غذایی و تاخیر آن می تواند شما را چاق کند.
２ -به خاطر اینکه چربی ها از لحاظ کالری بسیار فشرده هستند و کالری بالایی دارند، چربی های بد را از رژیم غذایی خود حذف کنید. چربی های اشباع مثل کره و چربی های گوشت را به حداقل برسانید. به جای آنها از روغن های گیاهه مثل روغن کانولا، زیتون و روغن هایی که از مغزها به دست می آیند استفاده کنید. همچنین اسید های چرب امگا ۳، اسیدهای چربی که از ماهی و تخم کتان به دست می آیند و برای قلب مفیدند را در رژیمتان بگنجانید.
３- تمام اسید های چرب ترانس از قبیل: روغن جامد هیدروژنه یا مارگارین را کنار بگذارید.
４- از کربوهیدراتهای پیچیده مثل نان سبوس دار، بیسکوییت های سبوس دار و غلات صبحانه استفاده کنید. شکر، آرد سفید و سایر کربوهیدراتهای تصفیه شده، به سرعت قند خون را بالا می برند که این عمل منتهی به یک جهش ناگهانی در انسولین می شود. این جهش ناگهانی موجب ایجاد گرسنگی دایمی می شود که در طول زمان می تواند سبب مقاومت بدن به انسولین یعنی دیابت نوع ۲ می شود. کالری های حاصله از غذاهای حاوی کربوهیدرات های ساده را به حداقل برسانید و آنها را با کربوهیدراتهای پیچده مانند میوه ها، سبزی ها و غلات کامل جایگزین کنید.
５- غذاهای با کالری بالا و ارزش تغذیه ای پایین را ازرژیمتان حذف کنید، مثل مایونز، شیر پرچرب، خامه، بستنی و بیشتر دسرها. اگر احساس می کنید که به مواد غذایی شیرین نیاز دارید از میوه یا یک تکه خیلی کوچک از یک شکلات سیاه نیمه شیرین استفاده کنید.
ادامه دارد …
با توجه به مطالب عنوان شده از کتاب” ۱۶۰ توصیه من برای کاهش وزن نوشته دکتر رضا غیاثوند” در مورد کربوهیدراتهای تصفیه شده و نگاه به محصولات سالم و رژیمی کامور لازم است دوستان همراه با کامور توجه نمایند که آرد استفاده شده در محصولات کامور تماما سبوس دار هستند (البته فتیک اسید که مانع از جذب آهن در روده می باشد در آرد حذف گردیده است).
