بخش سیزدهم
۹۸- عدم پیروی از رژیم هاى لاغری غیر استاندارد: امروزه کتب مختلفى در زمینه رژیم های لاغری نوشته شده است. در این کتاب ها روش هاى آب درمانى، رژیم هاى گیاهخوارى، رژیم هاى میوه خوارى، رژیم بستنى و هزاران مورد دیگر توصیه شده است. علم تغذیه رژیم هاى تک خوارى را نفى مى کند و پیشنهادش این است که رژیم غذایى مفید و مؤثر رژیمى است که از هر پنج گروه مواد غذایى تشکیل شده باشد. گروه هاى غذایى مختلف حاوى مواد مورد نیاز براى بدن است که مکمل هم هستند. همه چیز در یک نوع ماده غذایى وجود ندارد، بنابراین عدم رعایت رژیم صحیح غذایى سبب کمبودهاى جبران ناپذیرى مى شود که ممکن است عوارض مهلکى را به دنبال داشته باشد.
۹۹- سعی کنید برای طعم دادن به غذا از سس‌های چرب استفاده نکنید. مایونز را فراموش کنید. طعم دهنده‌هایی مثل سس گوجه فرنگی یا سس خردل انتخاب‌های بهتری هستند.
۱۰۰- به محتوای انرژی غذایی که می خورید فکر کنید: برای مثال انرژی موجود در یک قاشق غذاخوری کره، معادل با انرژی ۲۰ لیوان کاهو می باشد. به نظر شما کدامیک احساس سیری بیشتری در شما ایجاد می کند؟ (کاهو چون حجم معده را پر می کند- کارشناس علمی کامور)
۱۰۱- مصرف شیرینی ها را قطع کنید: انواع شیرینی، شکلات، آب نبات، ژله، نوشابه، کیک و کلوچه را از رژیم غذایی خود حذف کنید، ولی مصرف کم بیسکویتهای سبوس دار ایرادی ندارد. ( چون در محصولات کامور شکر حذف شده است و نیز بیسکوییت ها سبوس دار هستند می توانید در حد معمول استفاده کنید)
۱۰۲- برچسب غذاهای آماده را حتما بخوانید. گاهی غذاها کم چرب، ولی پر انرژی هستند. غذاهای فرآوری شده در مقایسه با غذاهای تازه حاوی مقادیر زیادی انرژی به صورت چربی یا قند می باشند.
۱۰۳- غذاهایی با کالری منفی: برخی مواد غذایی وجود دارد که به نام “غذاهایی با کالری منفی” معروف هستند. این مواد غذایی نسبت به سایر مواد، انرژی بیشتری برای هضم خود نیاز دارند، یعنی بدن انرژی بیشتری برای هضم آنها می سوزاند و در عین حال بدن نمی تواند کالری زیادی از آنها برای خود ذخیره کند. پس علاوه بر اینکه باعث سوخت چربی ها می شوند، کمتر به چربی تبدیل شده و ذخیره می شوند. غذاهایی با کالری منفی، غذاهای غنی از ویتامین و املاح هستند که نه تنها باعث مصرف انرژی حاصل از خود می شوند، بلکه انرژی اضافی موجود در طی عمل هضم را مصرف می کنند. از سبزیها: مارچوبه، چغندر، کلم، کلم بروکلی، هویج، گل کلم، کرفس، کاسنی، فلفل قرمز، خیار، شاهی، سیر، لوبیا سبز، کاهو، پیاز، تربچه، اسفناج، شلغم و کدو سبز است. از میوه ها: زغال اخته، گریپ فروت، لیمو ترش، آناناس، تمشک، توت فرنگی و هندوانه است.
۱۰۴- به غذا خوردن خود توجه داشته باشید. در هنگام غذا خوردن، حواستان را متمرکز کنید. بهتر است هنگام خوردن پشت یک میز بنشینید و از غذایتان لذت ببرید تا اینکه آن را داخل یک سینی قرار داده و روی زانوهایتان بگذارید و مقابل تلویزیون مشغول غذا خوردن شوید. اگر روی غذا خوردن خود تمرکز نداشته باشید، پیام سیر شدن را برای مغز خود نمی فرستید و بیش از حد می خورید و چاق می شوید.
۱۰۵- عجله نکردن در کاهش وزن: بسیارى از افراد چاق که براى کاهش وزن مراجعه مى کنند اولین خواسته شان این است که سریعاً وزن کم کنند. تبلیغات وسیعى هم در این زمینه صورت گرفته و این باعث شده تا بیماران از مسیر اصلى خود منحرف شوند. اما باید گفت صرفاً «نخوردن» باعث تحقق آمال و آرزوها نخواهد بود، بلکه فرد باید خود را تغییر دهد یعنى عادات غلط غذایى و فعالیت هاى تغذیه اى خود را عوض کند و این ترک عادت مستلزم گذر زمان است. مطمئن باشید اگر در رفتارهاى تغذیه اى خود تغییری ندهید، نمى توانید وزن خود را کم کنید. تعجیل در کم کردن وزن عوارض بسیارى از جمله سرگیجه، سردرد، عصبانیت و موارد دیگر را به دنبال خواهد داشت. معده یک بافت عضلانى است و مثل همه عضلات دیگر بدن در صورت کار زیاد بزرگتر مى شود. باید سعى کنید با رعایت رژیم غذایى مناسب و تغییر در رفتارهاى غلط تغذیه اى براى یک دوره زمانى کاملاً مشخص کار کمترى از معده خود بکشید و حجم معده خود را کوچک نمایید. نقطه آرمانى شما جایى است که روزى برسد نه اینکه غذایى را «نخواهید» بخورید، بلکه اصلاً «نتوانید» آن را مصرف کنید. بنابراین عجله کردن در کم کردن وزن نه تنها راه موفقى نخواهد بود، بلکه عوارض بسیارى از جمله سرگیجه، سردرد، عصبانیت و موارد دیگر را به دنبال خواهد داشت.
ادامه دارد …
