مواد لازم جهت تهیه مربای آناناس رژیمی :
| آناناس بزرگ | ۱ عدد |
| آب | ۱.۵ پیمانه |
| شکر رژیمی کامور |
نصف پیمانه |
| آبلیمو | ۲ قاشق غذاخوری |
طرز تهیه مربای آناناس رژیمی :
پوست و قسمت سفت وسط آناناس را جدا کرده و به قطعات کوچک تر خرد کنید (در نظر داشته باشید که بعد از پخت تکه های آناناس آب از دست داده و کوچکتر می شوند).
تکه های خرد شده را همراه آب به مدت ۴۵ دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. شکر رژیمی را اضافه کنید و کمی همزده تا شکر حل شود، حرارت را زیاد کنید تا دوباره به جوش آید، در این مرحله مربا که آب زیادی نداشت آب می اندازد.
حرارت را کم کنید تا مربا به مدت یک ساعت به آرامی جوشیده و غلیظ شود.
ده دقیقه آخر آبلیمو را اضافه کرده و اگر مربا هنوز غلیظ نشده حرارت را زیادتر کنید تا به قوام کافی برسد.
شربت آن تقریبا شبیه عسل خواهد شد. در ۵ دقیقه آخر در صورت تمایل کمی زعفران حل شده در آبجوش اضافه کرده و بعد از چند جوش ، زیر مربا را خاموش کنید.
برگرفته از : chehnews.ir
